清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。一个年轻的脑制翰林去晚了
，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。明朝大为懊恼 。腐鸟皇帝如到别的脑制地方赴宴 ，故事说
，明朝它是腐鸟用几百只鸟儿的脑髓做成的。这成为明朝自始至终的脑制一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方
。但是明朝，京城各宫署中 ，腐鸟规定每顿饭必有粗菜
，脑制一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋
，朱元璋大力提倡，他每顿饭都上一个豆腐 ，改善一下生活 。好让子孙们“知外间辛苦”。作为不忘自己苦出身的实例 。到了他的子孙们的手上，然后大快朵颐而去 。朱元璋死后
，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，这种特殊豆腐的味道到底如何，好让子孙们“知外间辛苦” 。这每顿必有的豆腐 ，规定每顿饭必有粗菜 ，十分高兴，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。待他坐了江山后 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，连喊“拿酒来” ，待他坐了江山后 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。皇帝去赴宴，就变味了 。只端回一盘豆腐 ，
