2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条原料 ：黄瓜两根 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、胡椒粉适量 、鸡精 、镇江香醋30克、拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，