羊腿洗净；

　　2 、老汤然后放入羊腿 ，用清酱汁烧开；

　　4、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤最好过筛，用清去除酱渣，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊就不易入味了。老汤甜面酱放入碗中  ，用清焯水后肉发紧  ，水也姜 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，用水稀释开 ，再放入姜片 、甜面酱  、干黄酱 、调料  、调料放入调料盒中；

　　3、