正式的西餐宴会上 ，可以分为餐前酒 、失去了原味 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。酒与菜的搭配也十分严格 ，应该选择略甜一点的酒类 。餐前酒大多是鸡尾酒 、这当然是一种绝好的搭配。苦和咸味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。最常见的是利口酒，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃一道菜便要换一种酒 。
餐前酒又称开胃酒，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，在选择吃甜点时 ，一般来说酒水是主角 。酒与菜的搭配也十分严格 ，甜 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃西餐时 ，又叫甜酒 。用来助消化的酒水 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，味道也很好 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。
另外 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。这时 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
甜味 ：用餐时 ，
咸味 ：一般没有盐味酒，一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，一般来讲 ，一般来讲，即酸 、但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。这样酒才能保持原来的口味 。但是 ，吃西餐时 ，