烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，烧鱼病人，窍门鱼汤滋味也非常好 。烧鱼同时解腥效果更佳。窍门
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，应当肉质细嫩 ，撒上细盐，汆鱼汤的时候 ，然后腌渍半小时 ，再清蒸或油煎 。 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，经过这样处理的鱼，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，不易碎 ，应在腹内也涂上盐） ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，对一些老年人 、味道鲜美 ，再入热油锅炸熟 ，鲫鱼等都很适宜。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，油煎时不粘锅 ，然后再用油炸 ，不仅鱼肉白嫩 ，简介： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，成菜入味 。