夹菜时 ，若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，切不可将其放回菜盘内
。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷
，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中，又伸筷夹另一道菜 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，
一道菜上桌后 ，吃饭若同桌有外宾 ，夹菜简介： 一道菜上桌后，吃饭也不要为其夹菜 ，夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜一次不宜过多 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，不可抢在邻座前面 。谨防筷子打架 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，