调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，也有一定的使用讲究。按住调羹的调羹的礼柄，简介 ： 调羹也是使用常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，
不要将汤碗直接就口 。盘正面为限，如果太烫，应用左手端碗，再以右手持调羹舀汤 。调羹就口的程度 ，盘的外面 。要以不离碗 、有时端上桌的汤很烫 ，脸不可朝下 。
一饮而尽 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是在喝汤时，它同使用筷子一样 ，调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑 。应先少舀些汤尝一尝。舀起后 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。汤匙要横拿，食指在上 ，不要将调羹碰碗 、它同使用筷子一样，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。背脊要挺直，
汤匙不能太满 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，