2切好姜 ，味无蒜片 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉
1准备好材料 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅 川菜之化身 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无肥而不腻。回锅就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量 ，
3青蒜清洗干净切成段 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，再把姜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。干辣椒放入煸炒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
12五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
6锅中倒油烧热后 ，翻炒均匀 。