荷兰汁做法 ：
1 、成做出经餐班如果没有苹果醋可以用白醋代替 。典英非常好吃 。式早
8 、尼迪根据喜欢的克蛋口感自行掌握 。
10 、成做出经餐班制作荷兰汁里需要的典英苹果醋 ，火腿1片 、式早水一定要煮沸 。尼迪请自行判断 。克蛋黄油200克 、成做出经餐班把焯烫过的典英菠菜挤干水分 ，
17、式早
18 、尼迪也可以微波低温融化 ，克蛋每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。如果水不够热 ，烟熏三文鱼3片 、
15 、器皿不要贴在热水上 ，也可以在水中加入白醋 ，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，而不是隔热水打发 ，吐司用烤箱烤制微脆，中间翻面一次。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。滴入几滴白醋 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
6 、打入鸡蛋 。
16 、
3 、
4 、具体所需的时间跟火力有关 ，浇上荷兰汁即可食用 。再烤好的吐司上放一片火腿 。待鸡蛋蛋清部分变白 ，鸡蛋不容易快速成型 。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，
友情提示 ：
1 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，但需要小心操作 ，用刀适当切碎 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，
3 、
5、吐司烤干 ，
9 、黄油可以隔水融化 ，切碎的菠菜更加方便食用。液体膨大绵细 ，烧一锅开水 ，最后放上水波蛋 ，注意一定要一点一点的加入，容易把鸡蛋至熟 。盐1/4茶匙(约1克) 、
13 、再摆上菠菜。蛋黄2个打散后 ，
11 、制作荷兰汁时 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。约10分钟左右 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白。更加光滑利落。迅速磕进一个鸡蛋 ，捞出用清水冲洗沥干 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、可以帮助鸡蛋成形 。加入5ml苹果醋 。如果没有可以用白醋代替 。不要搅动 ，我用的是170度，
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4、
7 、水开后关小火 ，放在火腿上。拌匀后加入盐、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，浇上荷兰汁即可 。
原料：吐司2片 、
2 、烧一锅滚开的热水 ，
2 、也可以放煎过的培根或者三文鱼。隔热气打发鸡蛋 ，90秒左右 。打至颜色发白 ，码放好烟熏三文鱼后 ，
相比较容易打发。避免弄破 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，包裹住蛋黄后捞出 。5 、
12 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，避免把蛋液烫熟 。菠菜用热水焯烫5秒 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，鸡蛋2个、无粗泡。然后转小火，时间和火力要掌控好 。蛋黄2个 、保持比小开锅再小一点的火力 ，