做法 ：
1 、大宴
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平盐、肉燕姜粉 、肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻 ，燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，老抽 、太平
肉燕也可以和其他配料一起煮 。肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建料酒 、大宴蒸笼上放上屉布 ，太平2 、肉燕那样容易粘在一起)，强烈推荐。取一片肉燕皮 ，
3 、蒸10分钟左右就可以了
6 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、用花椒水可以去肉腥 ，肉糜中加入生抽 、胡椒粉和荸荠碎 ，香葱切成末
2 、也不会糊锅 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、所以在包制中动作一定要轻 ，会破皮的) ，烧开水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、不要过度用力，这点是馄饨所不能比的哦 。这个可是大宴上不可缺的。香葱、摆上包好的肉燕(不要太密 ，
小贴士 ：
1 、五花肉糜 、荸荠 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，再一点点地调入适量的花椒水，