11放入煎好的觉番豆腐，
5煎至皮脆金黄即可 。茄烧买了一大块 ，豆腐
吃肉切了方形的让享薄块 ，7锅内留少许油，块感下油烧热后 ，
10放半小碗水 ，豆瓣酱 一大勺 、炒匀，姜、料酒炒匀 。
8再放豆瓣酱、炒匀。
3我这次用的是老豆腐，
6煎好的豆腐出锅备用。
4铁锅烧热 ，糖、直至汤汁收干，料酒 一大勺 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。葱 、约厚一厘米。
12放盐、临出锅时放葱即可 。小米椒、老抽 一大勺、
2姜蒜切片 ，再放老抽炒匀 。方便剔除。下姜蒜 、
9放番茄炒出汁水 ，
食材明细 ：豆腐 400克 、番茄 一个 约230克 、