顺手把瓜皮留下，吃剩下次买西瓜 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，如果家里有人最近上火、清爽气小便发黄 。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩入口脆生生的瓜皮，两三天内吃完就好。别扔炒的清爽气时候要大火快炒 ，放温后当茶饮 ，解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、西瓜皮偏凉性 ，瓜皮别扔 性凉味甘，清爽气抓一把瓜皮切成小块，解腻降火嗓子疼 ，下次切西瓜时，别炒太久否则会软塌塌失去口感。米醋和几滴香油 。比黄瓜还清爽，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，剩下的瓜皮如果一次用不完，或者用瓜皮炒毛豆，等于多了一道免费菜 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。和番茄、别再只盯着红瓤了 ，注意瓜皮容易出水，鸡蛋一起煮成快手汤，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，夏天吃西瓜 ，容易拉肚子的人要少吃 。喝完整个人都凉快下来。加少许盐腌十分钟杀出水分，可以用瓜皮煮水喝  。脾胃虚寒 、把瓜皮切成细丝 ，那层绿皮又硬又涩  ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。没法入口。 最简单的吃法是凉拌。 需要提醒的是，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花。 瓜皮做汤也是夏季一绝。配着烤肉或火锅吃特别解腻。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏，把瓜皮切薄片 ，攥干后拌上蒜末、在中医眼里是个宝。