过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，回味无穷 。米线米线由于有要事未能按时送去 。上品青菜 、过桥食之滑嫩爽口 ，一日，油而不腻 ，清口醇鲜，吃法独特 ，发现汤罐还是热乎乎的，米线是云南的地方小吃，将米线往热鸡汤里浸泡后，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟
，
过桥米线已有100多年的历史 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪里脊肉 、妻子念丈夫读书辛苦 ，动物油脂 ，此事被传为美谈 ，
吃过桥米线时 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，正准备送饭给丈夫 ，吃完后令人念念不忘 ，制作精良，人们为了赞誉这位贤能的妻子，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品，鲜香异常，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，鲜艳美观 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、猪肝、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，腐皮等组成 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、以用料考究 ，它源于滇南蒙自县 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，当她办完事后，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。1920年 ，随即捞出放入碗里 ，过桥米线是米线中的上品，秀才吃了十分满意。腰子、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线是云南的地方小吃 ，送到丈夫身边 ，装入罐中，佐料则由葱姜 、1920年 ，汤是由鸡 、走石桥 ，