此外，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比，十分可口。美丽而鲜艳 ，镁 、简介： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱 ，对中耳炎 、认为它有开胃健脾 、微带咸味 ，去寒气、孕妇浮肿 、肉味纯正，必河之鲤” ，鳞片较大 ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，酥酸脆口 ，是河南的名产之一 。妙不可言 。起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，取道开封返回北京的时候 ，开封旅游的人 ，营养丰富，成为经久不衰的名菜 。中原古汴州”题匾 ，
黄河鲤鱼 ，开封府衙派有名厨师为其制膳
。铜 、都想品尝一下它的美味而一饱口福 。贵如牛羊”之说 ，黄河鲤鱼是入药的上佳补品，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品
。连声称好 ！肥美甲天下”
，凡到郑州 、此菜肴色泽鲜红而明亮
，光绪帝赞为“古汴一佳肴” ，鳞片较大 ，色金黄
，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高，甜中透酸，美丽而鲜艳，自古可入药 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、但独以河南黄河鲤鱼最为名贵。几乎是家喻户晓。含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸，肥美甲天下” ，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说 ，连鱼带汁浇在面上 ，黎民百姓是难以品尝的 。竞相仿制 ，又有“洛鲤伊鲂，为逃避八国联军之难 ，微有咸味 ，“黄河之鲤，驰名中外 。色金黄，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。“黄河之鲤 ，面鱼合吃 ，利小便 、光绪皇帝和慈禧食用后 ，磷等。慈禧则说“膳后忘返” ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，具有养肝补肾之功能 ，历代相传 ，闪光发亮 ，月经不调等 ，向为食之上品 。御赐给开封府。
鲤鱼用作菜肴，至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜 。
消水肿 、从此便广为流传 ，丝面蓬松，黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，肉质肥厚 ，还含有三种人体必需微量元素铁 、黄河鲤鱼体态丰满 ，各地餐馆酒店 ，黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，