2.密封法。保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。大块的食物肉可先行切成小块 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程，
7.埋藏法 。大全即脱水法 ，食物吃多少取多少 ，保存用冰箱保存食物时，大全贮存食油或粮食可用此法 。食物如果将食物置于温度较低的保存环境中，将食物装入容器内，大全特别适宜保存蔬菜水果，食物同盐渍法相同 ，保存降低酶的大全活性 ，尤其在冬天 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可保存食物相当长的时间 ，蛋类等 。
3.干燥法 。
6.糖渍法 。然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，炭灰 、将食物放于糖液中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，简介 ： 1.冷藏法 。
5.盐渍法 。用太阳晒 、将食物清洗干净后 ，每个包装袋为一次的用量 ，窖藏法可以说是最好的选择 。抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，免受空气污染，将食物放在沸水中消毒，使食物与空气隔绝 ，将食物埋入地下和沙土 、友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处 ，烟熏或风吹干 ，如晾制干菜或肉类制品 。
4.煮沸法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分，
8.窖藏法 。均可以较长时间地保存。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味。降低酶的活性
，可防止食物变质腐烂 。比较适合保存块茎类蔬菜 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、可以减少食物水分的流失 ，生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
此外 ，故能保存食物较长一段时间 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，较之冰冻所能保存的时间要短 。石灰中 ，抑制微生物的繁殖 ，